Hướng dẫn nấu canh đầu cá hồi với măng chua cực ngon
Đầu cá hồi được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn thường xuyên để chế biến thành các món ăn khác nhau như nấu lẩu, nấu canh,...Hướng dẫn nấu canh đầu cá hồi với măng chua cực ngon sẽ giúp thực đơn các món canh của bạn thêm một món nữa nhé. Ngày mùa đông mà có bát canh nóng hổi thơm ngon lại không kém phần bổ dưỡng thì còn gì bằng. Vào bếp khám quá các bước nấu canh đầu cá hồi với măng chua ngay thôi.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này:
- 500g đầu cá hồi
- 2 quả cà chua
- 200g măng chua
- 1 vắt me chín
- Ngò om
- 1 quả ớt hiểm
- Tỏi băm
- Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt
- Ngò gai
Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua:
Canh đầu cá hồi với măng chua cực ngon
Bước 1: Sơ chế cá và ướp gia vị
- Rửa sạch đầu cá hồi rồi dùng dao to chặt thành các miếng vừa phải.
- Cho 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm cùng 1/3 muỗng tiêu và 1 quả ớt hiểm vào ướp với đầu cá trong khoảng nửa tiếng để đầu cá ngấm gia vị
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Rửa sạch măng chua rồi vắt cho măng ráo hết nước.
- Sau khi đã rửa sạch cà chua, 1 quả ta cắt dạng múi cau, quả còn lại băm nhỏ.
- Ngò gai, ngò om ta cũng rửa cho sạch rồi dùng dao cắt thật nhỏ.
- Cho ½ chén nước sôi vào dằm me rồi gạn lấy phần nước me.
Bước 3: Xào cà chua
- Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo phi thơm 1 muỗng tỏi đã băm nhuyễn.
- Cho ½ chỗ tỏi phi vào chỗ đầu cá để ướp, phần còn lại để nguyên trong chảo rồi đổ chỗ cà chua đã băm vào xào qua rồi cho riêng ra đĩa.
Bước 4: Tiến hành nấu canh
- Nấu nồi nước sôi (khoảng 1,5 lít) sau đó cho 3 muỗng nước me và phần đầu cá vào.
- Khi nấu chú ý hớt phần bọt sủi lên.
- Cho măng chua, muối, đường, bột ngọt, nước mắm vừa khẩu vị rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ.
- Chờ sôi một lát thì cho cà chua băm vào nồi.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Dùng muỗng lớn múc canh ra bát sau đó ta cho ngò gai, tiêu cùng rau om lên trên cho đẹp mắt và dậy mùi món ăn.
- Chuẩn bị thêm mắm có ớt lát để ăn kèm nếu muốn.
Húp xì xụp bát canh nóng hổi thì cái lạnh của mùa đông sẽ tan biến ngay và luôn rồi nhé. Chúc bạn có món canh như ý!
-
Các tin liên quan
- 4 món ăn đơn giản cực ngon chế biến từ cá hồi 18/02/2022
- Khám phá cách làm món cá hồi sốt nấm mới lạ cực ngon 18/02/2022
- Những lưu ý khi mua cá hồi về chế biến 24/01/2018
- Ăn như thế nào để tốt cho sức khỏe 07/12/2017
- Khám phá những món ăn ngon từ cá hồi tại Nhà hàng Phương Linh 04/12/2017
- Video không gian bếp nấu Nhà hàng Phương Linh 30/11/2017
- Chương trình khuyến mại hấp dẫn chào mừng 20-11 20/11/2017
- Khám phá 5 lợi ích tốt cho sức khỏe từ cá hồi 07/11/2017
- Ruốc cá hồi 02/11/2017
- Hướng dẫn làm 10 món ngon hấp dẫn từ cá hồi (P2) 31/10/2017
.jpg "Nha-hang-ca-hoi-Phuong-Linh-moi")
