Rau mầm đá
7/3/2017 5:18:32 PM
Rau mầm đá là món đặc sản vùng đất Sapa, được săn đón bởi nó rất hiếm. Mọc ở vùng núi đá cao, sinh trưởng vào mùa lạnh từ tháng 9 đến tháng 2 âm lịch
Rau mầm đá thường được gọi là cải mầm đá vì có hình dáng tựa cây cải ngồng nhưng thân to hơn và xung quanh là các mầm con tạo nên như hình tháp và có màu xanh mơn mởn.
Ưa thích trong không khí lạnh, tiết trời càng lạnh và mầm đá càng ngọt và ngon hơn. Đặc biệt không giống với cái tên gọi cứng cáp "mầm đá". Cải mầm đá rất dễ bị nhừ trong khi chế biến, khi ăn giống cải ngồng nhưng mềm và ngọt hơn. Được các du khách tìm kiếm như một vị thuốc bồi bổ sau mỗi lần leo núi để hồi phục sức khỏe. Ngoài ra mầm đá còn có tác dụng giã rượu, hồi phục sương khớp...
-
Các tin liên quan
- Rau mầm đá 03/07/2017
- Cải mèo Sapa 03/07/2017
- Rau xà lách 03/07/2017
.jpg "Nha-hang-ca-hoi-Phuong-Linh-moi")
